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一起向大海学习∼∼龙洞湾的蓝星学校_旅食 
发布时间：2019-04-24 作者：admin 点击量：
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资料来源：小典藏
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「你好！这里是和美国小，潜水的天堂、九孔的故乡、攀岩的圣地…… 」
如果你打电话到新北市贡寮区的和美国小，会听到小朋友在简短的问候中向你介绍学校的特色。位在台湾东北角龙洞湾的和美国小，学校虽小，大自然却送给他们得天独厚的礼物──丰富多样的海岸地形是他们天然的学习教室、广阔的大海和特有的海洋生物更是他们不可多得的老师。因此，学校多年来一直结合当地的海洋文化，营造出海洋风格的环境，也发展出独特的海洋教育课程和活动。
左图：东北角的龙洞湾有丰富的海岸地形，如海岬、海湾、海蚀平台、海蚀崖、海蚀洞等，和美国小就座落在渔港旁。
中图：从校门的鲸鱼雕塑到校内的蓝白色校舍，都充满了海洋风味。
右图：学校在一处通道的墙面上，绘製了龙洞山海教室图，将所有海洋特色课程全部展现出来。 走进学校你会发现小广场停靠着一艘渔船，这是家长把不用的渔船捐赠出来，让小朋友认识或加以彩绘。旁边的海洋教育资源中心里，有海浪般的天花板设计、桌面上配置着鱼类图鉴，还收藏许多与海洋相关的书籍、多媒体资源，还可以近距离认识螃蟹、虾、河豚、鲎等标本和遗迹化石，也欢迎其他学校参观和运用。而教室的里里外外、走廊地板、洗手台、操场的司令台等，也都有师生共同创作的海洋情境作品，让人彷彿来到了海角乐园。
左图：设置在学校入口广场的渔船和海洋教育资源中心的标誌，点出了和美国小海洋教育的特色。
右图：教室墙面的马赛克拼贴都是小朋友设计、创作的海洋景物。
2008 年设置新北市海洋教育资源中心后，和美国小结合邻近学校组成蓝星种子学校，里面陈列的海洋教育书籍，展示的虾蟹等标本和化石，都可提供其他学校来参观、运用。 这里的渔民除了捕鱼，九孔的养殖和石花菜的採集也是重要的工作，现在九孔养殖没落，学校相关课程也跟着减少，目前主要是进行石花菜课程，每年农曆2 至6 月，海湾的石头长满红红的石花菜，家家户户忙着採收、晒石花菜，低年级小朋友开始认识它们、访问採集的家长；中年级小朋友则进一步认识它们的种类、分布、营养成分、比较类似食材，然后一起晒乾、烹煮，做成石花菜冻；高年级小朋友则亲身体验採集工作、发展创意料理并加以推广，从中了解当地物产并体会家长的辛劳。
左图：採石花菜很辛苦，需下潜1 至2 公尺用手採集，有时手会受伤、耳朵会痛，採了100 斤，成品大概只有20 斤。小朋友趁着课程到岸边体验採集工作。
中图：清洗好的石花菜，每天需摊开来曝晒，约需7 次清洗、曝晒过程才完成，由于石花菜有腥味，所以要忍受腥味、还要有耐心。
右图：晒好的石花菜经过烹煮后，会产生胶质，营养价值高。
红褐色的石花菜曝晒后，颜色会渐渐变成淡黄色，经过烹煮、过滤、冷藏和调味，就变成如果冻般的石花菜冻了！ 老师还会带小朋友沿着学校旁的龙洞湾岬步道，探索多样的滨海动植物，然后登上和美山，了望整个海湾，让小朋友真真实实的欣赏海岸的地质和地形；学校后面的奇岩峭壁是国家级的天然攀岩场，所以学校也鼓励小朋友参与攀岩运动，培养胆识、勇气和受挫力。坐拥这片海湾，学校还发展出浮潜和划独木舟的课程，三年级就有浮潜课了，小朋友先认识装备、练习进水时如何排水等，之后再到海里浮潜，观察海洋生物，并为之后毕业典礼做準备。
左图：老师时常会带小朋友到龙洞湾岬步道走走，观察、认识一些滨海的动植物，如：林投、月桃、山菊及昆虫。
右图：透过刺激的攀岩运动，小朋友可以感受到攀岩场的特殊地形，并培养勇气和受挫力。你知道过程中最可怕的是什么吗？是面对空空的四周往下爬。
左图：学校的独木舟较一般宽，在湾内划行很稳，小朋友虽然会害怕，但大部分都能克服。
右图：上浮潜课时，小朋友必须先认识装备、练习面镜或呼吸管进水时如何排水等，之后才能到海里浮潜。 和美国小的毕业典礼很特别喔！毕业生必须历经划独木舟、浮潜、抛绳救生项目的考验：先两人一组划独木舟绕行龙洞湾、演示翻船自救，然后浮潜採石花菜，再潜到3 公尺深处取得自己的毕业证书，最后到岸边抛出救命绳救人上岸。这几年，家长还会开船带毕业生出海，每个人都很兴奋，因为虽然在海边长大，却不一定有坐船出海的经验，也让他们换个角度，从海上看看陆地上的家乡。相信这种种学习经验，会让他们永生难忘这片美丽的海湾故乡。
左图：毕业典礼时，毕业生两人一组划独木舟，绕行龙洞湾，还要表演翻船自救。
右图：一边浮潜一边採石花菜，之后再献给校长，象徵传承。
左图：要领和美国小的毕业证书很不容易喔！必须自己潜到3 公尺深的海里取得。
中图：最后通过抛绳自救的技能考验，毕业生就毕业了。
右图：带毕业生出海是家长送给他们的毕业礼物，晕船的时候，是小朋友最能体谅家长出海捕鱼时的辛劳时刻。 《小典藏》儿童艺术与人文杂誌‧ 2011／6月号
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