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盐酥白带鱼、炸蔬菜、炸蔬菜酱汁、虾蒸蛋、 
发布时间：2020-12-09 作者：admin 点击量：
酷热 脑盹
想的 预定的 跟买的全都纷歧样
只要懒人没变
【盐酥白带鱼】
源自婆婆传承
不外 滋味差上一年夜截
做法小费事
1.白带鱼下面银色的要先用菜瓜布刷失落，加点盐、酒腌30分。
2.沾上地瓜粉、太白粉（2：1），油炸到有点乾酥。
3.碎葱、碎蒜、蒜辣椒爆喷鼻，将炸好的鱼倒出来，撒一咪咪盐、胡椒，最初倒一咪咪酒混匀OK。
※最初撒盐、胡椒步调倡议用手指头由高一点的处所撒，如许子能够漫衍比力匀。
※酒沿锅边呛一点便可。
【滷鸡翅】
做法复杂
1.滷包、酱油、味淋、冰糖、辣椒、葱、水统统丢在一锅滚。
2.水滚插手鸡翅，中火滚非常钟，小火在滚30分钟，肉就会烂的进口即化。
※滷包去中药行买会喷鼻一些。
※非论甚么肉都能够如许滷的如许烂，不爱吃太烂的肉能够不要滷这么久。
※蔬菜也能够一路滷，不外要适蔬菜软硬度决议下锅时候。红萝蔔、白萝蔔能够久滷较入味。
【炸蔬菜】
做法也不难
1.準备一切想炸的蔬菜。
2.低筋麵粉、一颗蛋、冷水、三颗冰块调匀，喜欢吃薄一点皮的能够调稀一点，厚则反之。
3.油热了沾调匀的麵粉油炸酥脆便可。
※除上述四时豆、菇类等都能够。
※炸好的蔬菜先用吸油纸吸一下再上桌比力不清淡。
【炸蔬菜酱汁】
1.喷鼻菇酱油、味淋、冷开水、白萝蔔泥、干贝粉。
※天热～白萝蔔泥用果汁机打一下，立即就好。剩下的萝蔔就丢到滷锅里去滷。
※下面飘的阿谁浮物是油炸蔬菜的小碎物，捞起来不要丢失落，丢到沾酱里很优～。
※喷鼻菇酱油也可用鲣鱼酱油或是其他的昆布酱油替换，口胃可自在调剂。
【虾蒸蛋】
做法复杂
1.三颗蛋打匀，一碗半的温水插手盐、干贝粉、一咪胡椒搅匀倒入蛋里。
2.锅里先热水，水滚后将蛋放入蒸。
3.虾子剁碎，蛋蒸到概况有点凝结，将虾子均匀撒上。
4.虾子全红便可关火，撒上葱花，再闷5分钟便可。
※锅子水必然要滚蛋了再放蛋出来蒸，蒸的时辰锅盖不要全盖紧蛋会比力嫩。
※调味料必然要再温水里搅匀再到入蛋汁里，否则调味料会不散。
※一颗蛋、半碗水～本身看着办啰！
※除虾子，也能够放鲔鱼罐头，做法同上。
【XO酱空心菜】
就炒青菜 复杂的～
1.蒜头爆喷鼻、下XO酱持续炒喷鼻。
2.空心
北京拓展菜梗先炒，变深色后放入空心菜叶，加水、一咪咪干贝粉～OK。
※XO酱要先炒喷鼻才会更有滋味。
※XO酱曾经鹹，调味不要加太多。
【味增鱼汤】
1.水滚先插手味增煮匀随后插手鱼、豆腐。
2.熟了后起锅前插手米酒，熄火后插手葱花OK。
※也可加海带芽跟柴鱼提味。
※酒～是必然要的。
有的菜色是早晨加的
所以就不会呈现在菜的年夜合照里～
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